Semolato di grano duro varietà Cappelli – Biologico
2,60 €
Semolato di grano duro varietà Bolero – Biologico
- Macinatura a pietra mantenendo il germe.
- Alta percentuale di proteine, fibre e minerali.
- Alta digeribilità.
- Prodotto e confezionato nella nostra Azienda Agricola Biologica.
- Perfetto per la panificazione.
- È un prodotto biologico certificato CCPB
- Confezione da 1 Kg.
Descrizione
Il semolato biologico di grano duro, varietà Cappelli di Verdebios è prodotto e confezionato direttamente in azienda.
La nostra Azienda Agricola Biologica coltiva grani antichi biologici: bolero, solina e cappelli per produrre le nostre farine biologiche.
Il Senatore Cappelli, comunemente noto come Cappelli, è una varietà di grano duro antico caratterizzato da un’ alta percentuale di proteine, fibre e una minore percentuale di glutine rispetto ad altre varietà di grano duro che rende i suoi derivati altamente digeribili. Anche gli zuccheri sono inferiori rispetto ad altre varietà; è ricco di oligoelementi come magnesio, potassio, calcio, zinco, vitamine del gruppo B e vitamina E.
Durante la macinatura che avviene a pietra il grano non viene raffinato consentendo così di mantenere il germe.
Le sue caratteristiche rendono il Semolato biologico di grano duro Cappelli perfetto per la panificazione.
È un prodotto biologico certificato CCPB 
Confezione da 1 Kg.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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